メディア掲載

チーズプラトー講座・創作編が開催されました！

昨日、チーズプラトー講座・創作編が開催されました！チーズプラトー講座は基本・応用・創作の３ステップ。創作編は、その最後の集大成ということもあって、生徒さん達の作品も力作揃いです！創作編は、「クリエイティブ」を求められる講座。ただチーズを盛るというだけでなく...

チーズプラトー応用講座が開催されました！

昨日はチーズプラトー応用講座が開催されました！基礎講座に続き「応用」講座は、皆さまの作品も大作です！！！こちらは今回ご参加くださった生徒さんの作品の一つ。このお皿、なんと３種類のチーズしか使用していないのです！切り方と盛り付けにこだわるだけで...

Lesson Note ♪ ーチーズプラトー基礎講座ー

チーズに触れる・チーズでもてなす・チーズを楽しむ♪ チーズプラトー講座講座（基礎～創作）は、楽しみ方満載の講座です！最初のステップ基礎講座では、チーズ初心者の方でも楽しく学べ、そして身に付く充実の授業です。初心者でも、こんなに素敵に皆さん仕上げて頂きました～！...

Customer’s voice －生徒さんの声－ vol.1

ソムリエ／西方亮さん ◆受講講座［チーズプラトー講座　基礎・応用］・・・ ◆受講されようと思ったきっかけチーズの資格を活かしたいという想いでお店を始めようと思った矢先に、インターネットでチーズルームアカデミーの存在を知り、これだ！と思い真っ先に応募しました。・・・...

Customer’s voice －生徒さんの声－ vol.2

シェフパティシエ自由が丘でご活躍の渡邉佳世さん ◆受講講座［チーズプラトー講座　基礎・応用・創作］・・・ ◆受講されようと思ったきっかけ私は普段、フレンチのビストロでデセールを作っていますが、サービスに立つ時もあります。フレンチなのでチーズも置いているのですが、...

たる　2016年7月号』に掲載されました。

2016年6月29日特集記事「チーズ基本ノート」にて、5月20、21日に代官山ヒルサイドテラスにて行われたチーズの特別セミナーの様子が掲載されています。そのイベントの中で、チーズの盛り付け方などおもてなしのアレンジをレクチャーさせていただきました。

NIKKEIプラス1」に掲載されました。

2016年6月29日 2016年6月4日付の「NIKKEIプラス1」に掲載されました。「何でもランキング　夏を潤すスパークリングワイン」にて、チーズに合うワインをご紹介させていただきました。

家庭画報４月号に掲載されました！

2016年03月1日発売『家庭画報2016年4月号』「My Delicious　喜ばれる手土産」のコーナーで、紅茶とともに楽しむお花畑をイメージした「春のチーズプラトー」が掲載されてます。

『FIGARO japon 5月号』に掲載されました。

2016年3月21日 2016年03月20日発売『FIGARO japon 5月号』　フランスチーズ特集全8ページに渡りチーズをご紹介させていただきました。また、チーズの美味しい楽しみ方としてこのさくらの季節に「テーブル華やぐロゼ×旬のチーズを」をご提案しております。...