スイスチーズアワード2026  現地レポート＆特別テイスティング

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 ◆ スイスチャンピオンに輝いた「白カビチーズ」をご堪能いただきます！ 　 

　　特別セミナーで味わう、最新ラインナップ

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開催が近づいてまいりました特別セミナーですが、現地スイスでの滞在中、

素晴らしいクオリティを誇るチーズたちとの出会いがありました！ 

当初の予定を少し変更し、現地スイスでも簡単には手に入らない、 

圧倒的なクオリティの「アルプ（山小屋）のチーズ」をはじめ、 

最新のアワード受賞作など、鮮度の高いラインナップをお届けします。 

本日は、今回のセミナーで皆様にぜひ味わっていただきたい、 

【最大の目玉】となる特別なチーズからご紹介いたします！

 

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★目玉NO.1★ 

スイスチーズアワード「ソフト部門」の頂点！ 

スイスチャンピオンの白カビ『トム・フルイエット』をご用意しました！ ─────────────────────────────────

本場スイスの造り手たちがプライドをかけて競う『スイスチーズアワード』。 

その名誉あるソフト部門にて、見事【スイスチャンピオン】の栄冠に輝いた 

最新の白カビチーズ『トム・フルイエット』のご試食を予定しています！ 

今まさに現地スイスで最高峰と称えられるタイムリーな逸品。 

スイスチャンピオンならではの圧倒的なクオリティと、 洗練された味わいを、

ぜひ皆様の五感で堪能してください。

 

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★目玉NO.2★ 世界を震撼させたピウス氏の工房を直撃！

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さらに、もう一つの主役が『ワールドチーズアワード2025』で 

5,000を超える出品の中からチャンピオンに輝いたグリュイエールの造り手、

ピウス氏のチーズです。 

ピウス氏は、ワールドチーズアワード史上初となる「チャンピオン」と

「TOP4（山のチーズ）」に 自身のチーズを同時にランクインさせた生産者さんです。 

今回のスイスチーズアワード2026でも2カテゴリーで賞を受賞した、まさに実力派です。 

今回は彼の工房を取材し、特別な4種を確保しました！

 ◎ピウス氏が手掛ける珠玉のラインナップ 

・世界王者に輝いた最高峰の「グリュイエール」 

・WCAで4位になった山のチーズ 

・スイスチーズアワード受賞！芳醇な「森のキノコのラクレット」 

・ピウス氏宅のランチでいただいた極上のアクセント「パプリカ風味のラクレット」も

　ご賞味いただく予定 

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 ◆ さらに！名門JUMI社の視察＆マルシェで見つけた極上品も

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現地でもエッジの効いたチーズ造りで知られる「JUMI社」の工房にも訪問。

エメンターラーやラクレットの製造現場を視察してまいりました。 

・JUMI社製「エメンターラー」熟成違いの食べ比べ 

・【アワード審査】今回、一次審査を担当した地元の「ヴァシュラン・フリブルジョワ」 

・【マルシェの至宝】活気あふれる市場で出会った本場の「ヴァシュラン・モンドール」 

・【最新ブランド】アッペンツェラーの最新トレンド「アッペンツェリン」 

・【本場の伝統】地元のブレンドをそのまま再現した「チーズフォンデュ モワチエ・モワチエ」もご紹介予定です。

 

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 スイスチャンピオンの白カビ、そしてWCA史上初の快挙を成し遂げたピウス氏の山のチーズ……。 現地スイスの熱気と生産者の情熱をそのまま皆様にお届けします。 

他では味わえない特別なセミナーを、どうぞ楽しみにお待ちください！

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スイスの豊かな自然と職人技が育む、チーズの奥深いテロワール。

そして、それぞれの魅力を最大限に引き出す演出とマリアージュを、五感すべてでご堪能ください。
会場受講は16名限定、オンライン受講は10名限定の報告会です。いずれも先着順となりますので、お早めのお申し込みをお待ちしております。​​