メディア掲載

第４回夏の屋形船〜納涼祭

ザチーズルームアカデミー✨毎年恒例の屋形船でハッピータイム☆ 今回も船上デッキで、ワイン＆日本酒呑みながら、笑顔あふれる交流会を開催いたします＾＾ご興味ある方ならどなたでも♪ ぜひお気軽にご参加頂けたら幸いです♪ 今年もデッキ付の屋形船を貸し切ります～☆...

チーズプラトー創作講座　最終回

チーズの素晴らしさを体験頂く講座☆ ”チーズプラトー創作三回目 ” 受講生の作品があまりにエレガントだったので、素晴らしいを掛け算したくなった校長がお片付け寸前に作品コラボをアレンジいたしました✨ ・・・・わ〜っ！と皆さんの笑顔が更に広がり...

チーズプラトー講座・創作編が開催されました！

昨日、チーズプラトー講座・創作編が開催されました！チーズプラトー講座は基本・応用・創作の３ステップ。創作編は、その最後の集大成ということもあって、生徒さん達の作品も力作揃いです！創作編は、「クリエイティブ」を求められる講座。ただチーズを盛るというだけでなく...

チーズプラトー応用講座が開催されました！

昨日はチーズプラトー応用講座が開催されました！基礎講座に続き「応用」講座は、皆さまの作品も大作です！！！こちらは今回ご参加くださった生徒さんの作品の一つ。このお皿、なんと３種類のチーズしか使用していないのです！切り方と盛り付けにこだわるだけで...

Lesson Note ♪ ーチーズプラトー基礎講座ー

チーズに触れる・チーズでもてなす・チーズを楽しむ♪ チーズプラトー講座講座（基礎～創作）は、楽しみ方満載の講座です！最初のステップ基礎講座では、チーズ初心者の方でも楽しく学べ、そして身に付く充実の授業です。初心者でも、こんなに素敵に皆さん仕上げて頂きました～！...

Customer’s voice －生徒さんの声－ vol.2

シェフパティシエ自由が丘でご活躍の渡邉佳世さん ◆受講講座［チーズプラトー講座　基礎・応用・創作］・・・ ◆受講されようと思ったきっかけ私は普段、フレンチのビストロでデセールを作っていますが、サービスに立つ時もあります。フレンチなのでチーズも置いているのですが、...

Customer’s voice －生徒さんの声－ vol.1

ソムリエ／西方亮さん ◆受講講座［チーズプラトー講座　基礎・応用］・・・ ◆受講されようと思ったきっかけチーズの資格を活かしたいという想いでお店を始めようと思った矢先に、インターネットでチーズルームアカデミーの存在を知り、これだ！と思い真っ先に応募しました。・・・...

モン・ドールランチ会♪

2016年1月23日 1月21日（木),「モンドールランチ会♪」を開催いたしました！みなさん、冬の味覚を大満喫～♪ ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！

新講座「ワインとチーズのマリアージュ講座」-12月編-開催レポート

12月20日、日曜の昼下がりに、新講座「チーズとワインのマリアージュ講座」を開催しました。マリアージュとは直訳すると「結婚」。食材どうしの相性のよさを探求しつつ、当校ならではのおいしい空間を楽しむ講座です。チーズ5種＆ワイン5種の組み合わせだけでなく、さらにワインに合...

チーズプラトー基礎講座のご案内（残席４席！）

１１月２５日（水）より全３回コースで開催するチーズプラトー基礎講座。銀座校で始まるこのチーズプラトー講座はザ・チーズルーム・アカデミーのオリジナル講座です。チーズの美しいカットは見た目の美味しさと美しさにもつながります。...

「今宵はチーズバル♪」5月開催決定しました！

恒例になりましたファインズさんとのワインとチーズのコラボイベント「チーズバル会♪」今回は南アフリカのルパート＆ロートシルド社より、来日する若き醸造責任者イヴォンヌ・レスター女史をThe Cheese Roomにお迎えして、ルパート＆ロートシルト社のワインの数々と...

The Cheese Roomスペシャル企画第2回世界最優秀フロマジェコンクール2015観戦＆ロワール地方シェーヴル農家＆ワイナリーツアーのお知らせ

兼ねてから計画しておりました「ロワールツアー☆」計画について。 6月7日～9日のフランス　トゥール市でモンディアル・フロマージュ期間に開催される第2回世界最優秀フロマジェコンクールが間近になってまいりました。この世界最優秀フロマジェコンクールやモンディアル・フロマージュ...