アカデミーの特徴

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チーズが初めての方から上級者まで学べる、 多彩なカリキュラム

1.

チーズには季節ごとの旬があります。味、楽しみ方、全て違うことをご存じですか?気候風土によってその土地ならではの風味が楽しめ、歴史 や誕生ストーリーがあることも魅力の一つです。 チーズが初めての方からチーズの専門家の方まで、 奥深いチーズの魅力を存分に楽しんで頂きながらチーズの知識や技量を高める多彩なレッスン をご用意しております。更にはチーズの専門家「フランス公用語 :  フロマジェ」へと資格の道までのコースなど も予定しております。

「美味しさの技法」日本初☆チーズのスタイリング体験ができる

2.

様々あるチーズには、味の違いがあるように適切なカットや盛り付け方が異なります。当校では、タイプ別のチーズを 学びながら、その盛り付け方も重要性のお話もします。チーズのおもてなしスタイリングを気軽に できるようになれば、食卓を美しく彩ることができ、チーズの美味しさを更に広げられることでしょう。 そして、世界的に高評価を頂いた当校の「チーズ・スタイリング」の技術とアート性に富ん だレッスンを楽しみながら学んでいただけます。

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四季を通してのお楽しみ情報やイベントも随時開催

3.

あらゆる生活シーンの中で、季節ごとの旬のチーズや様々なタイプのチーズをTPOに応じての楽しみ方情報などの配信。日頃から気軽にチーズを味わっていただきたいと考える私たちは、大人の遠足を含めて、屋形船会やバーベキュー会など、様々な食の交流会などを通じて、沢山の方々に喜んで頂くことをミッションとして開催しています。また、様々な ライフスタイルを想定しながら、四季を通して生活を華やかに彩るレッスンをご用意しております。