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ACADEMY

チーズの楽しさを知る講座

チーズを学ぶことで食卓の彩りが豊かになります。チーズには季節ごとの旬があり、気候風土によってその土地ならではの風味が楽しめ、歴史や誕生ストーリーがあるのも魅力の一つです。 チーズの初心者から上級者まで、奥深いチーズの魅力を存分に楽しんでいただきながらチーズの知識や技量が自然に身につく講座をご用意しております。

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チーズをはじめよう

チーズルーム東京では、これからチーズのことを学んでみたいという方に、チーズの知識や美味しい食べ方、基本のカットの仕方や盛り付け方を学べる、オリジナルのチーズ1day講座を開催しています。アットホームな雰囲気の中で、おいしく楽しく、チーズを学びましょう。チーズルームならではのチーズカット体験もあります。

カリキュラム:1時間の授業

受講料:3,300円(税込)

対象者:初心者

開催日時:定期的に開催

*日程は事務局までお問い合わせください。

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チーズプラトー講座

「チーズプラトー」とは、
チーズを盛り合わせたプレートのこと。
美味しく頂くコツを学びませんか?

 

「ナチュラルチーズは、生きている。」

だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。

良かったらこの機会に、美味しく頂くコツを学んでみませんか?

チーズを最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、食べ合わせや食べ方をご紹介します♪

カリキュラム:2時間の授業

受講料:7,700円(税込)

対象者:チーズが好き!カットしてみたい方

開催日時:毎月開催

*日程は講座ご案内ページでご確認ください。

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チーズのたしなみ方 講座

毎回タイプ別のテーマに沿って、産地の違うチーズを食べ比べながら、自分好みのチーズ選びが出来るようになるためのヒントをお話しします。お店でのチーズ選び、チーズの食べ方やお酒やお茶との相性にこだわりたい方におすすめの内容です。

カリキュラム:2時間の授業

受講料:6,600円(税込)

対象者:チーズが好きな方

開催日時:毎月開催

*日程は講座ご案内ページでご確認ください。

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チーズの資格・検定

チーズルームアカデミーは日本チーズアートフロマジェ協会の公式認定校です。

日本チーズアートフロマジェ協会は、チーズに関する資格検定を行っています。