チーズプラトー講座
～3回セット・単発受講～
「チーズプラトー」とは、
チーズを盛り合わせたプレートのこと。
美味しく頂くコツを学びませんか？
「ナチュラルチーズは、生きている。」
だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。
良かったらこの機会に、美味しく頂くコツを学んでみませんか？
チーズを最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、食べ合わせや食べ方をご紹介します♪
3つのポイント
Point
1. チーズに触って、カットして盛り付ける。
チーズの切り方や副食材との相性、盛り付け方を手を動かしながら実践的に学びます。
２. チーズを最大限に楽しむ。
毎月１つのチーズをテーマに、熟成による味わい、より美味しく食べる盛り付け方法、食べ合わせや食べ方をご紹介♪
3. 「チーズアート」を知って美味しさが広がる。
「ナチュラルチーズは、生きている。」
だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切です。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。新しいチーズの楽しみ方を是非この機会に知って、美味しさの幅を広げましょう！
チーズプラトー講座 ～ 3回セット・単発受講 ～
単発または3回セットで受けられます。3回セット受講は1,650円分お得です！
どのテーマからでも始められます。
受講形式は、「通学・オンライン」が選べます。
通学とオンラインは、同時開催をいたします。予めご了承ください。
平日講座と土日講座の振替、通学とオンラインの振替は事前にメールで連絡を頂ければ可能です。
毎月 テーマ
3月
チーズアートで伝える
国産チーズ「さくら」の魅力♪
■日程（通学・オンライン同時）：
3/14(火)13:00-15:00
3/12(日)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
3/14(火)開催：3/11(土)発送,3/12(日)お届け
3/12(日)開催：3/9(木)発送,3/10(金)お届け
■申込締切：3/7(火)
4月
チーズアートで伝える
「ペコリーノロマーノ」の魅力♪
■日程（通学・オンライン同時）：
4/7(金)13:00-15:00
4/9(日)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
4/7(金)開催：4/4(火)発送,4/5(水)お届け
4/9(日)開催：4/6(木)発送,4/7(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
ペコリーノロマーノ約160g 黒丸型スレート1枚
■申込締切：4/2(日)
5月
チーズアートで伝える
「国産チーズ」の魅力♪
～チーズ工房タカラ 春のおめざめタイム～
■日程（通学・オンライン同時）：
5/12(金)13:00-15:00
5/14(日)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
5/12(金)開催：5/9(火)発送,5/10(水)お届け
5/14(日)開催：5/11(木)発送,5/12(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
春のおめざめタイム1個（約240g）
黒丸型スレート1枚
■申込締切：5/7(日)
6月
チーズアートで伝える
「国産チーズ」の魅力♪
～キサラファーム 牛鐘（カウベル）～
■日程（通学・オンライン同時）：
6/15(木)13:00-15:00
6/18(日)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
6/15(木)開催：6/12(月)発送,6/13(火)お届け
6/18(日)開催：6/15(木)発送,6/16(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
キサラファーム 牛鐘（カウベル）2個
黒丸型スレート1枚
■申込締切：6/10(土)
7月
チーズアートで伝える
「国産チーズ」の魅力♪
～広内エゾリスの谷チーズ社 コバン～
■日程（通学・オンライン同時）：
7/7(金)13:00-15:00
7/8(土)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
7/7(金)開催：7/4(火)発送,7/5(水)お届け
7/8(土)開催：7/5(水)発送,7/6(木)お届け
■使用チーズ＆皿：
広内エゾリスの谷チーズ社_コバン1個
黒丸型スレート1枚
■申込締切：7/2(日)
8月
チーズアートで伝える
「国産チーズ」の魅力♪
～三良坂フロマージュ 三次の鵜飼～
■日程（通学・オンライン同時）：
8/9(水)13:00-15:00
8/11(金祝)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
8/9(水)開催：8/6(日)発送,8/7(月)お届け
8/11(金祝)開催：8/8(火)発送,8/9(水)お届け
■使用チーズ＆皿：
三良坂フロマージュ 三次の鵜飼1個（シェーヴルタイプ）、黒角型スレート1枚
■申込締切：8/4(金)
9月
チーズアートで伝える
「パルミジャーノ・レッジャーノ」の魅力♪
■日程（通学・オンライン同時）：
9/1(金)13:00-15:00
9/3(日)11:00-13:00
■オンライン受講のチーズ発送：
9/1(金)開催：8/29(火)発送,8/30(水)お届け
9/3(日)開催：8/31(木)発送,9/1(金)お届け
■使用チーズ＆皿：
パルミジャーノ・レッジャーノ約200g
盛り付けプレート1枚
■申込締切：8/27(日)
講 師
村瀬美幸（THE CHEESE ROOM 副校長 世界最優秀フロマジェ2013）
詳しいプロフィールはこちらから＞＞
受講料
3回セット ：18,150円（税込）
単発受講 ： 6,600円（税込）
講座の流れ
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チーズの説明、カットのデモンストレーション
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チーズプラトー実習
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飲み物、副食材と共にテイスティング
受講の流れ
通学受講
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お申込
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講座当日：THE CHEESE ROOMで受講
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15分前より入室できます。
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飲料/副食材代として1,100円をお支払いください。
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おすすめのワインとお茶を提供します。
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プラトー作りに使用したお皿・チーズはお持ち帰り頂けます。
オンライン受講(Live)
１. お申込
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チーズお届けの時間をご指定下さい。
２. 講座前々日：チーズが届く
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送料は着払いとなります。
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チーズ、副食材(ドライフルーツとナッツ等)、お皿、手順書をお届けします。
３. 講座当日：ZOOMで受講
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お届けしたチーズと資料を手元に用意し、ご案内したURLから参加ください。
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おすすめのお酒やフルーツ等はご自身でご用意ください。
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講座時間に参加できない場合は、見逃し配信対応（事前申請制）します。
４. 講座翌日より3日間：録画配信
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お申込みの方全員に、録画配信をします。ご案内したURLからご視聴ください。
オンライン受講(Live)のチーズ発送
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送料は着払いとなります。
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東北・四国・中国(広島・島根・山口を除く)地方は、着日の14時以降のお届けとなります。
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その他、14時以降のお届けとなるエリアは事務局からお知らせします。
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北海道・九州・沖縄・広島・島根・山口は、発送から翌々日の午前着のお届けとなります。
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離島の発送日は、事務局からお知らせします。
お申し込み
どのテーマからでも始められます。
3回セットは単発受講よりも1650円分お得です。
希望する日程をお選びください。
ご受講にあたり
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ご受講は受講者本人のみとさせていただいております。
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複数名でご受講の場合は人数分のお申込が必要です。
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料金をお支払い頂いていない方の参加はお断りします。
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受講申込の前に、当協会からのメール（@the-cheeseroom.com）をお受け取りいただけるよう、受信設定の確認をお願いいたします。申込完了の返信メールを受信出来ない場合がございます。
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GmailやYahoo!メールのようなフリーメール、メールソフト、ウイルス対策ソフト等の設定により「迷惑メール」と認識されている場合がございます。
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メールの受信設定について 詳しくはこちら＞＞
キャンセルポリシー
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申し込み後のお客様都合によるキャンセルは、キャンセル料が発生します。
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開講日（受講日）の7日前までのキャンセルは、事務手数料1,100円と振込手数料がかかります。
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6日前から前日までのキャンセルは、受講料50％のキャンセル料と事務手数料1,100円がかかります。
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講座当日のキャンセルは、100％のキャンセル料がかかります。
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直前のお申し込みで、その後キャンセルされた場合も上記キャンセルポリシーに準じます。