​チーズプラトー講座

~3回セット・単発受講

「チーズプラトー」とは、
チーズを盛り合わせたプレートのこと。
美味しく頂くコツを学びませんか?

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「ナチュラルチーズは、生きている。」

だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。

良かったらこの機会に、美味しく頂くコツを学んでみませんか?

チーズを最大限に楽しむ方法を、様々な角度からお伝えするセミナーです。熟成による味わい、より美味しく食べるチーズアートを駆使した美しいプラトー作り、食べ合わせや食べ方をご紹介します♪

3つのポイント

Point

1. チーズに触って、カットして盛り付ける。

チーズの切り方や副食材との相性、盛り付け方を手を動かしながら実践的に学びます。

2. チーズを最大限に楽しむ。

毎月1つのチーズをテーマに、熟成による味わい、より美味しく食べる盛り付け方法、食べ合わせや食べ方をご紹介♪

3. 「チーズアート」を知って美味しさが広がる。

「ナチュラルチーズは、生きている。」

だからお刺身のように丁寧に取り扱うことが大切です。生きているチーズを美味しく頂くためにカットは大切です。そのためのスタイリングを「チーズアート」と呼びます。新しいチーズの楽しみ方を是非この機会に知って、美味しさの幅を広げましょう!

チーズプラトー講座 ~ 3回セット・単発受講 ~

単発または3回セットで受けられます。3回セット受講は1,650円分お得です!

どのテーマからでも始められます。
受講形式は、「通学・オンライン」が選べます。

通学とオンラインは、同時開催をいたします。予めご了承ください。

平日講座と土日講座の振替、通学とオンラインの振替は事前にメールで連絡を頂ければ可能です。

毎月 テーマ

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7月

チーズアートで伝える

「フェタ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

7/7(木)11:00-13:00 

7/10(日)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

7/7(木)開催:7/4(月)発送,7/5(火)お届け

7/10(日)開催:7/7(木)発送,7/8(金)お届け

■使用チーズ&皿:

フェタ約200g 白角皿2枚

■申込締切:7/2(土)

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10月

チーズアートで伝える

「レッド・チェダー」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

10/7(金)13:00-15:00 

10/9(日)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

10/7(金)開催:10/4(火)発送,10/5(水)お届け

10/9(日)開催:10/6(木)発送,10/7(金)お届け

■申込締切:10/2(日)

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8月

チーズアートで伝える

「ブリ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

8/9(火)13:00-15:00 

8/11(木祝)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

8/9(火)開催:8/6(土)発送,8/7(日)お届け

8/11(木祝)開催:8/8(月)発送,8/9(火)お届け

■使用チーズ&皿:

ブリチーズ 約200g 丸型黒スレート1枚

■申込締切:8/4(木)

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9月

チーズアートで伝える

「ケソ・マンチェゴ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

9/1(木)13:00-15:00 

9/3(土)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

9/1(木)開催:8/29(月)発送,8/30(火)お届け

9/3(土)開催:8/31(水)発送,9/1(木)お届け

​■使用チーズ&皿:

ケソ・マンチェゴ 約200g 白角皿1枚

■申込締切:8/28(土)

ポン・レヴェック_edited.jpg

11月

チーズアートで伝える

「ポン・レヴェック」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

11/9(水)13:00-15:00 

11/12(土)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

11/9(水)開催:11/6(日)発送,11/7(月)お届け

11/12(土)開催:11/9(水)発送,11/10(木)お届け

■申込締切:11/4(金)

ゴルゴンゾーラ.JPG

12月

チーズアートで伝える

「ゴルゴンゾーラ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

12/8(木)13:00-15:00 

12/10(土)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

12/8(木)開催:12/5(月)発送,12/6(火)お届け

12/10(土)開催:12/7(水)発送,12/8(木)お届け

■申込締切:12/3(土)

講 師

村瀬美幸(THE CHEESE ROOM 副校長 世界最優秀フロマジェ2013)
​詳しいプロフィールはこちらから>>

受講料

3回セット :18,150円(税込)
​単発受講 : 6,600
円(税込)

講座の流れ

  • チーズの説明、カットのデモンストレーション

  • チーズプラトー実習

  • 飲み物、副食材と共にテイスティング

受講の流れ

通学受講​ 

  1. お申込

  2. 講座当日:THE CHEESE ROOMで受講

  • 15分前より入室できます。​ 

  • 飲料/副食材代として1,100円をお支払いください。

  • おすすめのワインとお茶を提供します。

  • プラトー作りに使用したお皿・チーズはお持ち帰り頂けます。

オンライン受講(Live)

1. お申込

  • チーズお届けの時間をご指定下さい。

2. 講座前々日:チーズが届く

  • 送料は着払いとなります。

  • チーズ、副食材(ドライフルーツとナッツ等)、お皿、手順書をお届けします。

3. 講座当日:ZOOMで受講

  • お届けしたチーズと資料を手元に用意し、ご案内したURLから参加ください。

  • おすすめのお酒やフルーツ等はご自身でご用意ください。

  • 講座時間に参加できない場合は、見逃し配信対応(事前申請制)します。

4. 講座翌日より3日間:録画配信

  • お申込みの方全員に、録画配信をします。ご案内したURLからご視聴ください。

オンライン受講(Live)のチーズ発送

  • 送料は着払いとなります。

  • 東北・中国・四国地方は、着日の14時以降のお届けとなります。

  • その他、14時以降のお届けとなるエリアは事務局からお知らせします。

  • 北海道・九州・沖縄は、発送から翌々日の午前着のお届けとなります。

  • 離島の発送日は、事務局からお知らせします。

お申し込み

どのテーマからでも始められます。

3回セットは​単発受講よりも1650円分お得です。

希望する日程をお選びください。

ご受講にあたり

  • ご受講は受講者本人のみとさせていただいております。

  • 複数名でご受講の場合は人数分のお申込が必要です。

  • 料金をお支払い頂いていない方の参加はお断りします。

キャンセルポリシー

  • 申し込み後のお客様都合によるキャンセルは、キャンセル料が発生します。

  • 開講日(受講日)の7日前までのキャンセルは、事務手数料1,100円と振込手数料がかかります。

  • 6日前から前日までのキャンセルは、受講料50%のキャンセル料と事務手数料1,100円がかかります。

  • 講座当日のキャンセルは、100%のキャンセル料がかかります。

  • 直前のお申し込みで、その後キャンセルされた場合も上記キャンセルポリシーに準じます。