top of page

​チーズプラトー講座 基礎編

~3回セット・単発受講も可

THE CHEESE ROOMのチーズプラトー講座がリニューアル!
春・夏・秋・冬コースで季節
ごとのチーズプラトーを制作します。

pura_midashi.png

チーズアートの技法を取り入れ、フロマジェ世界チャンピオンに輝いた
フロマジェ村瀬美幸から直接レッスンを受けられる講座です。

センスがないから綺麗に盛りつける自信がないと思っている方
実はチーズプラトーはセンスで盛りつけるのではありません。

THE CHEESE ROOM校長金子によるチーズアートのメソッドは
どなたでも綺麗にチーズプラトーを制作できるようになる技術を丁寧にお伝えします。

チーズアートでチーズの魅力を最大限に演出する方法を身につけて
「わぁ素敵!」「美味しそう!」「綺麗!」と
誰からもほめられるチーズプラトーを制作できるようになります。
 

3つのポイント

Point

1. チーズに触って、カットして盛り付ける。

実習では、ナイフの使い方、タイプ別のチーズの切り方、盛り付け方を実践的に学びます。また、実習は、受講者と共同で行わず、お一人毎にカット、盛り付けを行います。
講師のデモンストレーション後、ご自身のペースで実習ができます。

2. チーズを最大限に楽しむ。

毎月のテーマに、合わせた季節のスタイリングを楽しめます。
熟成による味わい、より美味しく食べる盛り付け方法、食べ合わせや食べ方もご紹介♪

3. 「チーズアート」を知って美味しさが広がる。

見た目の美味しさも美味しさの一部です。
ブロックのチーズを魅力が伝わるように適切な道具を使って切り分け、彩りよく盛りつけることで、美味しい!という感動をお伝えできるチーズプラトーになります。
季節ごとのチーズの魅力を伝える「チーズアート」の技法を体験できる講座です。

チーズプラトー講座 基礎編 ~ 3セット・単発受講も可 ~

見た目の美味しさも美味しさの一部です。
ブロックのチーズを魅力が伝わるように適切な道具を使って切り分け、彩りよく盛りつけることで、美味しい!という感動をお伝えできるチーズプラトーになります。

季節ごとのチーズの魅力を伝える「チーズアート」の技法を体験できる講座です

毎月 テーマ

カマンベール01.jpg

​2月

チーズアートで伝える

「カマンベールチーズ」の魅力♪
~ホワイトデーにもぴったりのフラワーアレンジ~

■日程(通学・オンライン同時):

2/17(木)13:00-15:00 

2/20(日)14:00-16:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

2/17(月)開催:2/14(月)発送,2/15(火)お届け

2/20(木)開催:2/17(木)発送,2/18(金)お届け

■使用チーズ&皿:

カマンベール(250g)1個、丸皿1枚

■申込締切:2/12(土)

「ゴーダ」の魅力.JPEG

3月

チーズアートで伝える

「ゴーダ」の魅力♪
~春色プラトーアレンジ~

■日程(通学・オンライン同時):

3/3(木)13:00-15:00 

3/6(日)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

3/3(木)開催:2/28(月)発送,3/1(火)お届け

3/6(日)開催:3/3(木)発送,3/4(金)お届け

■使用チーズ&皿:

ゴーダ約200g、ゴーダスライス1パック、

黒角型スレート1枚

■申込締切:2/26(土)

HP国産チーズ「さくら」.jpg

4月

チーズアートで伝える

国産チーズ「さくら」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

4/7(木)13:00-15:00 

4/9(日)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

4/7(木)開催:4/4(月)発送,4/5(火)お届け

4/9(日)開催:4/6(水)発送,4/7(木)お届け

■使用チーズ&皿:

さくら×2個、丸皿1枚

■申込締切:4/2(土)

HPゴルゴンゾーラ.jpg

5月

チーズアートで伝える

「ゴルゴンゾーラ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

5/12(木)13:00-15:00 

5/15(日)15:30-17:30  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

【お知らせ】5月講座から送料着払いとなります。5/12(木)開催:5/9(月)発送,5/10(火)お届け

5/15(日)開催:5/12(木)発送,5/13(金)お届け

■使用チーズ&皿:

ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)約200g、

黒角型スレート1枚

■申込締切:5/7(土)

HP6月ペコリーノチーズプラトーHP告知用.png

6月

チーズアートで伝える

「ペコリーノ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

6/9(木)13:00-15:00 

6/11(土)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

6/9(木)開催:6/6(月)発送,6/7(火)お届け

6/11(土)開催:6/8(水)発送,6/9(金)お届け

■使用チーズ&皿:

ペコリーノロマーノ約160g 黒丸型スレート1枚

■申込締切:6/4(土)

feta.jpg

7月

チーズアートで伝える

「フェタ」の魅力♪ 

■日程(通学・オンライン同時):

7/7(木)13:00-15:00 

7/10(日)11:00-13:00  ​

■オンライン受講のチーズ発送:

7/7(木)開催:7/4(月)発送,7/5(火)お届け

7/10(日)開催:7/7(木)発送,7/8(金)お届け

■使用チーズ&皿:

フェタ約200g 白角皿2枚

■申込締切:7/2(土)

講 師

村瀬美幸(ザチーズルーム東京副校長 世界最優秀フロマジェ2013)
​詳しいプロフィールはこちらから>>

受講料

3回セット :21,600円(税込)
​単発受講 :  7,700
円(税込)

講座の流れ

通学受講​(チーズルーム東京) 

  1. お申込

  2. 会場でセミナー受講

  • 当日は15分前より会場に入室できます。​ 

  • 5月講座より、飲料/副食材代として1,100円をお支払いください。

  • チーズの説明、チーズプラトー実習、テイスティングを行います。

  • グラスワインまたは紅茶がつきます。(当日ご希望をお知らせください)

  • プラトー作りに使用したお皿・チーズはお持ち帰り頂けます。

オンライン受講(Live)

1. お申込

  • チーズお届けの時間をご指定下さい。

2. チーズが届く

  • 4月講座は送料元払いです。※5月講座から送料は着払いとなります。

  • 副食材(ドライフルーツとナッツ)、お皿、手順書をお届けします。

3. ZOOMでセミナー受講

  • 発送したチーズと資料を手元に用意し、ご案内したURLから参加ください。

  • チーズの説明、チーズプラトー実習、テイスティングを行います。

オンライン受講(Live)のチーズ発送

  • 4月講座は送料元払いです。※5月講座から送料は着払いとなります。

  • 東北・中国・四国地方は、着日の14時以降のお届けとなります。

  • その他、14時以降のお届けとなるエリアは事務局からお知らせします。

  • 北海道・九州・沖縄は、発送から翌々日の午前着のお届けとなります。

  • 離島の発送日は、事務局からお知らせします。

お申し込み

商品がありません

お得な3回セット

単発受講より、1,500円もお得!

商品がありません

単発受講

​お試しで是非体験してみてください!

ご受講にあたり

  • ご受講は受講者本人のみとさせていただいております。

  • 複数名でご受講の場合は人数分のお申込が必要です。

  • 料金をお支払い頂いていない方の参加はお断りします。

キャンセルポリシー

  • 申し込み後のお客様都合によるキャンセルは、キャンセル料が発生します。

  • 開講日(受講日)の7日前までのキャンセルは、事務手数料1,100円と振込手数料がかかります。

  • 6日前から前日までのキャンセルは、受講料50%のキャンセル料と事務手数料1,100円がかかります。

  • 講座当日のキャンセルは、100%のキャンセル料がかかります。

  • 直前のお申し込みで、その後キャンセルされた場合も上記キャンセルポリシーに準じます。

bottom of page