2013年5月に京橋で開校したThe Cheese Room ザ チーズルームは Cheese Room＝熟成室という意味から 教室という空間でチーズの美味しさを様々な角度から学び 豊かで健康的なライフスタイルの質を高めていくことを教育理念に チーズの専門スクールとしてチーズ文化を発信してまいりました。
これまでの「チーズの美味しさを伝える」という食育の分野だけでなく、 様々な形でチーズ文化を伝えられる時期が来たと考え、 The Cheese RoomからTHE CHEESE ROOMへとブランド化を図って参ります。
それに伴い、これまでのチーズに関する教育事業を THE CHEESE ROOM academie “ザチーズルーム アカデミー” チーズをより身近に感じて頂けるカフェを café la fromagerie THE CHEESE ROOM “カフェラ フロマジェリーザ チーズルーム” また、皆さまの生活を彩る為に企画・制作・販売するチーズに関わる商品のブランド名を THE CHEESE ROOM product “ザ チーズルーム プロダクト”など それぞれの業態に名前を付けました。
今後も増えていくことであろう様々な業態で THE CHEESE ROOMというブランドを発展させると共に 魅力あふれるチーズ文化を今後も皆さまにお届けしたいと考えております。
THE CHEESE ROOM academieとなった当スクールは 現在の講座やイベントの内容をさらに充実させ 皆さまと共に食の楽しみ方を学びあえる文化塾として 沢山の感動が生まれる学び舎であり続けて参ります。
“ 新しい楽しさと感動を ” ザ チーズルームアカデミーは創ります!
ザ チーズルーム アカデミー校長 金子敏春
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